Pesto al cavolo nero, un concentrato di gusto e vitamine per condire la pasta
Pesto al Cavolo Nero. Gli ingredienti. 600 gr Foglie di cavolo nero200 gr olio extra vergine d’oliva100 gr parmigiano grattugiato50 gr pistacchi sgusciati sale pepe q.b.…
Gusto
Birrifici artigianali del Friuli lasciati a secco dalla pandemia
La produzione di birra artigianale in crisi. La pandemia ha messo in ginocchio anche i produttori di birra artigianale, un settore divenuto molto popolare in Friuli. Secondo…
Il vino prodotto a Premariacco da Scubla vince il prestigioso Tastvin
Premariacco, il riconoscimento dell'associazione sommelier. È stata l’azienda vinicola di Roberto Scubla di Premariacco (Doc Friuli Colli Orientali) con il vino Pomédes a ottenere il…
Cinghiale stufato, un piatto da preparare durante gli inverni friulani
Lo stufato di cinghiale è un secondo piatto corposo e molto saporito, ideale da preparare durante la stagione invernale. È proprio l’inverno infatti il momento in cui…
Cappucci allo speck (capûs garps), una ricetta invernale tipica del Friuli
Ricette simili si trovano anche nel Trentino Aldo Adige, cioè nelle due regioni italiane maggiormente influenzate delle tradizioni tedesche. Tutti i tipi di cavoli hanno storicamente…
Proclamati i migliori ristoranti Fvg della prestigiosa guida Michelin
I ristoranti del Fvg nella Guida Michelin. Dopo un anno così complicato arriva anche la Guida Michelin Italia, alla sua 66esima edizione. Il lavoro per…
Le cantine friulane si contendono i premi per i migliori vini d’Italia
Selezionate dai sommelier Fvg 185 cantine. Sabato 28 le premiazioni. Partecipare da casa alla presentazione dei migliori vini d’Italia. È l’opportunità offerta dall’Associazione italiana sommelier…
Cinque ristoranti Fvg entrano nella Guida del Gambero Rosso
I ristoranti Fvg nella Guida. Sono 2650 i locali della trentunesima edizione della guida Ristoranti d’Italia Gambero Rosso, eccellenze che hanno resistito e si sono reinventate…
Verze e salsicce (verzis e lujâniis), perfette da servire nei mesi friulani più freddi
La verza con salsicce è un tipico piatto invernale, perfetto da servire nei mesi più freddi. Facile da preparare, questo secondo piatto rustico può diventare un piatto unico se…
Un altro vino del Fvg entra nel registro DOP dell’Unione Europea
Una nuova DOP per il Fvg. La Commissione europea ha approvato la domanda di iscrizione dei vini italiani "Friuli-Friuli Venezia Giulia-Furlanija-Furlanija Julijska Krajina" nel registro…