In tempi molto remoti, l’industria dolciaria non disponeva delle allettanti offerte e della vasta gamma di leccornie come oggi. Né moltissime famiglie disponevano di denaro per questo genere di “frivolezze”, se non in occasione di speciali feste.

Le tasche sempre piene.

I dolcetti erano costituiti dai grani di mais arrostiti, i quali venivano preparati in ogni famiglia per essere a disposizione dei bambini tutto l’inverno. I bambini si riempivano le tasche quando andavano a scuola, li consumavano per merenda con il latte ed era anche abitudine aggiungerli nelle minestre calde.

Le più belle pannocchie erano intrecciate e appese al sole. Delle pannocchie nulla si buttava: il torsolo era usato per accendere il fuoco nel Fogolar, le foglie ben secche erano impiegate per rinnovare i pagliericci. Una parte era impiegata per essere usata nelle stalle per il lettuccio del bestiame.