Il menù speciale per Natale dell’Antica Trattoria Ai Frati di Udine.

L’Antica Trattoria Ai Frati celebra il Natale con un menù speciale che porta in tavola armonia e atmosfera festiva. A dare il benvenuto agli ospiti, in piazzetta Antonini 5 a Udine, una location senza tempo tra i più storici luoghi della ristorazione udinese e la cucina dello chef Giuseppe Beccarello, affiancato da uno staff attento alle esigenze della clientela.

Il menù natalizio invita a scoprire e riscoprire i sapori di un tempo, proposti in chiave contemporanea ma sempre rispettosi della tradizione. “Tra le scelte spiccano sicuramente i grandi classici delle feste”, racconta lo chef. “Lenticchie e musetto, tortelli in brodo di cappone, pappardelle con ragù di cinghiale e castagne, e cosce di faraona profumate al tartufo bianco sono pensate per mantenere vivo il legame storico con il Natale, aggiungendo un tocco di innovazione senza perdere le radici e valorizzando le migliori materie prime”.

Per gli amanti del pesce, non manca una proposta che omaggia mare e laguna: “Una selezione di crudité servite nella loro purezza, risotto allo champagne rifinito con caviale, anguilla ai ferri e baccalà accompagnato da una morbida polentina”, continua Beccarello.

Grande attenzione anche alla carta dei vini, con una selezione ampia e curata che spazia dalle etichette territoriali ai grandi nomi internazionali.

Il Natale è dolcezza, familiarità e tradizione: valori che si riflettono nell’atmosfera della trattoria. Dulcis in fundo, il percorso si conclude con dessert che lasciano un ricordo indelebile: “Dai panettoni milanesi Cova e Marchesi, alla meringa udinese croccante fuori e morbida dentro, fino al tiramisù. Per chi ama il cacao, un cremoso mantecato al cacao criollo, intenso e aromatico, e un classico invernale come il Montblanc con crema di castagne, panna montata e lievi note di cacao”.

A completare l’offerta, l’arte dell’accoglienza: la scelta dell’orario continuato, sette giorni su sette, perché “il piacere della buona tavola non dovrebbe mai guardare l’orologio”, aggiunge.

“Desideriamo esprimere la nostra sincera gratitudine a tutti i clienti che, con le loro prenotazioni e il loro affetto, hanno contribuito a rendere questi giorni speciali un tutto esaurito. Auguriamo a tutti un periodo di autentica serenità e delle feste ricche di gioia”, conclude lo chef.

Scopri il menù completo del Natale della Trattoria Ai Frati sul sito: https://www.trattoriaaifratiudine.it/natale/