Come fare lo Zûf, la crema di zucca ideale per le purcitade
Come preparare lo Zûf. Lo Zûf, ovvero la crema di zucca, era uno dei piatti più nutrienti che venivano cucinati in passato. Essendo la zucca un cucurbitaceo molto sostanzioso, si prestava perfettamente per quelle ricette volte a sfamare…
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