Brovade e muset, il piatto classico della tradizione friulana
Questa ricetta prevede l’incontro con due classici friulani: il cotechino (muset), preparato tradizionalmente con la testa del maiale (da cui il nome), cotenne e stinco condito poi con vino, cannella, coriandolo e la brovade, cioè le rape lasciate…
Continua a leggere